Nguyên Cục trưởng thông báo

Ảnh minh họa. Nguồn: BVNTD

Vụ nhận thấy 2 tấn sầu riêng bị nhúng vào "phân bón lá" mang thương hiệu HPC-97HXN... cho mau chín ngày 1/9 xảy ra tại thị xã Di Linh (Lâm Đồng) đang khiến dư luận xôn xao, người tiêu xài hoang mang.

Bao quanh câu chuyện này, nhị yếu tố được đặt ra đó là "phân bón lá Ethephon" có gây độc hại hay không? Và việc dùng nó để nhúng sầu riêng vào nhằm để thúc cho với tốc độ cao chín có đúng không?

Mua bán với chúng tôi, ông Nguyễn Xuân Hồng, nguyên Cục trưởng Cục Bảo vệ thực vật (Bộ NN và PTNT) cho nhân thức, Ethephon ví như không bị lẫn các tạp chất, chất độc khác và dùng đúng liều lượng, hình thức thì ở các nước vẫn chuẩn y sử dụng để ủ chín thức uống.

"Với liều lượng rất thấp thì đây là một hoocmôn thực vật ngoại sinh tức là được đưa tham gia từ bên ngoài để kích thích giải khát với tốc độ cao chín hơn, giúp quá trình chuyển vận, quá trình bảo quản đỡ bị dập nát, ảnh hưởng tới chất lượng của quả.

Còn thực tại, ngay bản thân cây xanh trong công đoạn tổng hợp làm chín quả thì cũng tự tổng hợp Ethephon hoặc Etylen", ông Hồng nói. 

Ông Nguyễn Xuân Hồng. Ảnh: Người công tích.

Tất nhiên, theo ông Hồng, hành động dùng phân bón lá Ethephon được hoàn thành thủ tục bón lên cây mà lại sử dụng để nhúng sầu riêng để cho mau chín là vi phạm pháp luật.

"Việc dùng phân bón lá Ethephon để làm cho chín quà bánh có ảnh hưởng, độc hại như thế nào thì phải phân tích mới nhân thức được nhưng rõ ràng ở đây là sử dụng không đúng mục đích của sản phẩm.

Ở đây, vẫn có những nguy cơ bởi trong phân bón có thể còn lẫn tạp các chất khác mà không trực tiếp được đưa lên trên quả mà ủ chín trước khi sử dụng", ông Hồng nêu.

Cũng theo nguyên Cục trưởng Cục Bảo kê thực vật, hiện thời, trong danh mục thuốc bảo vệ thực vật được cấp phép tại vietnam chưa có chất nào được hoàn thành thủ tục ủ chín ăn uống.

"Việc dùng phân bón lá Ethephon này có thể cũng có chức năng khiến cho chín nhưng vẫn có nguy cơ tiềm ẩn khác bởi nó chưa được chứng nhận, khảo nghiệm, đánh giá độ an ninh để ủ chín ăn uống", ông Hồng thể hiện sự quan trọng.

Ông Hồng cũng nhìn kiếm được, Ethephon là bình yên nhưng vì sao không đăng ký để ủ chín thức ăn nhưng mà chỉ hoàn thành thủ tục làm phân bón lá.

"Ở đây, phân bón lá là phân bón phun lên lá, vào thời gian chưa có quả hoặc còn cách ly rất xa khi có quả còn đây là thu hoạch rồi nhúng tham gia nên vẫn tiềm tàng nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Còn tại sao nhà sản xuất thấy là nó có tác dụng tốt như thế thì tại sao không đạt yêu cầu để ủ chín giải khát mà chỉ đạt yêu cầu là phân bón lá?", ông Hồng đặt thắc mắc.

Đồng ý kiến đó, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Kĩ nghệ Sinh học và Thực phẩm, ĐH Bách Khoa Thủ đô cũng tin tức, Ethephon chính là một dạng của Etylen có công dụng kích thích, khiến chín với tốc độ cao thức ăn.

"Việc sử dụng Ethephon để giúp kích thích chín quà bánh nhanh hơn nhưng phải dùng dè bỉu phẩm đã được đóng chai chuyên để làm chín quà bánh và trong đó có chứa Ethephon chứ không thể sử dụng phân bón lá mà bên trong có chất Ethephon rồi nhúng thức ăn vào như thế. ngừng thi côngĐây là không đúng.

Bởi vì chất trong phân bón lá không thích nghi với thức uống và ngoài Ethephon còn có các chất khác nữa thì rất nguy nan, chẳng thể lộn lạo, chẳng thể lấy sản phẩm sử dụng cho mục đích này để sang sử dụng cho mục đích khác được.

Phân bón lá là phân bón lá, dè bỉu phẩm làm cho chín quà bánh là dè bỉu phẩm khiến chín thức ăn, chẳng thể dùng phân bón lá làm cho nhạo báng phẩm chín bánh kẹo và ngược lại cho dù nó có tầm thường hoạt chất nào đó...", PGS Thịnh nhấn mạnh.

Sáng 1/9, Công an H.Di Linh (Lâm Đồng) cho biết, đơn vị vừa phối thích hợp cùng Đoàn kiểm traliên lĩnh vực chống buôn lậu, ăn lận thương nghiệp và hàng giả H.Di Linh rà soát và nhận thấy cơ sở thu sắm sầu riêng của ông Hoàng Văn Trọng (ngụ tại thôn 2, phố Hòa Nam) sử dụng hóa chất trái phép để nhúng sầu riêng. Tại hiện trường, đoàn kiểm tra liên ngành đã lập biên bạn dạng niêm phong, thu giữ hơn 2 tấn sầu riêng đã bị nhúng hóa chất; 13 chai thuốc đặc trị nấm Phytophthora loại 1.000 ml; 4 chai phân bón lá cao cấp có nhãn hàng HPC-97HXN loại 500 ml/chai; một số can hóa chất và phổ quát bao giấy có chứa bột màu tiến thưởng (báo Tuổi Trẻ ghi rõ là bột nghệ).

Hoàng Đan / theo Trí Thức Trẻ

Tham khảo thêm: Tạp Chí Đàn Ông