Để món nem chua chiên thêm ngon thì không thể nào thiếu tương ớt cay chua mặn ngọt để chấm.
Chất liệu:
- 3-5 quả ớt to bằng ngón tay
- 1 thìa bé đầy bột đao (hoặc bột ngô, bột năng), 3 tép tỏi, 1 thìa nhỏ tuổi ớt bột lấy màu, 2 thìa bé dại tuyến đường, 3 thìa nhỏ xíu gia vị bột nêm, 4 thìa bé bỏng giấm.
Tìm hiểu bí quyết khiến tương ớt sâu cay mặn ngọt dưới đây!
Cách làm cho:
Bước 1: Các loại gia vị đã sẵn sàng ở trên đem trộn đều vào một bát. Tiếp theo, cho giấm và 350ml nước lạnh vào và khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Bước 2: Ớt bỏ hạt và cùng với tỏi thái cho nhỏ xíu. Tiếp theo, cho ớt vào bát nước đã hoà các loại gia vị.
Bước 3: Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi, cho lên bếp đun. Trong công đoạn đun, xem xét phải khuấy luôn tay cho tan đều và đun gầy lửa đến khi ớt và tỏi trong veo (đun bé lửa khoảng 20 phút).
Để nguội tương ớt cay chua mặn ngọt sau đó cho tham gia lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ mát dùng trong 1 bốn tuần.
Ngoài nem chua, tương ớt cay chua mặn ngọt này có thể dùng để chấm món cừu, cừu hay giết mổ nguội…
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách thức làm tương ớt chua cay mặn ngọt!
Theo Tìm hiểu
Xem tại: Báo Mới Sài Gòn
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét